【男子ごはん】ホットプレートで作る「豚バラっきょう」の作り方

テレビ東京系列で毎週日曜日に放送される『男子ごはん』。料理初心者のTOKIOの国分太一と料理研究家の栗原新平が料理を通じてトークを展開する料理バラエティ番組です。

2021年5月9日放送の『男子ごはん』のテーマは「ホットプレート企画。余りがちなお惣菜を使ったアイデアレシピ」でした。
その中で紹介された「豚バラっきょう」の作り方について解説します。

■「豚バラっきょう」の材料　（2～3人分）

らっきょう　100ｇ

豚バラ肉（うす切り）　12枚

塩　適量

黒コショウ　適量

にんにく　1片

しょうゆ　大さじ2

豆板醤　小さじ1

■「豚バラっきょう」作り方

※ホットプレートで作ります

（１）らっきょう（100ｇ）、にんにく（1片）はみじん切りにし、それを、しょうゆ（大さじ2）、豆板醤（小さじ1）と混ぜ合わせます。

（２）ホットプレートを熱し、豚バラ肉（6枚）を広げて並べ、塩、黒コショウを振ります。

（３）肉の裏がカリカリになってきたらひっくり返し、（１）の半量を加えて炒め合わせます。

（４）残りの半量も同様に焼いて「豚バラっきょう」の完成です。