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「家事ヤロウ」で紹介された『雲パン』のレシピ・作り方

   


 
 
 

2021年3月23日放送の『家事ヤロウ!ゴールデン初回3時間SP』<2021年簡単朝食レシピベスト20>で紹介された『雲パン』の作り方を解説します。

混ぜて焼くだけで出来上がる小麦粉いらずの超フワフワな「雲パン」です。

番組内の阿佐ヶ谷姉妹の感想として
「マシュマロとパンの間みたい」「普通のパンよりもヘルシー」と絶賛していました。

【料理】阿佐ヶ谷姉妹

 
 
 
 


 

■「雲パン」の材料

・卵白 Mサイズ3個

・砂糖 30g

・片栗粉 10g

・レモン汁 小さじ1
 
 
 

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■「雲パン」の作り方 (調理時間30分)

(1)オーブンレンジを150℃の余熱にセットして温めておきます。

(2)ボウルに卵白(3個分)・砂糖(30g)を入れ、ハンドミキサーで白くホイップ状になるまで泡立てます。

(3)片栗粉(10g)・レモン汁(小さじ1)を加え、さらにツノが立つくらいまで泡立てます。

(4)プレートの上にクッキングシートを敷き、泡立てた卵白を全てのせます。

(5)ヘラで卵白をドーム型に丸めます。(直径20㎝ほど)
  ※ヘラで抑えすぎるとフワフワ食感に仕上がらないので優しく形を整える

(6)温めたオーブンに入れ、150℃で30分ほど焼き、全体に焼き色が付いたら完成です。

 

※食紅やココアパウダーで「雲」の中をカラフルにしても楽しいですよ。
※オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
※予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
※焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
 

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