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【男子ごはん】ホットプレートで作る「豚バラっきょう」の作り方

   


 
 

テレビ東京系列で毎週日曜日に放送される『男子ごはん』。料理初心者のTOKIOの国分太一と料理研究家の栗原新平が料理を通じてトークを展開する料理バラエティ番組です。

2021年5月9日放送の『男子ごはん』のテーマは「ホットプレート企画。余りがちなお惣菜を使ったアイデアレシピ」でした。
その中で紹介された「豚バラっきょう」の作り方について解説します。

 
 
 

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■「豚バラっきょう」の材料 (2~3人分)

らっきょう 100g

豚バラ肉(うす切り) 12枚

塩 適量

黒コショウ 適量

にんにく 1片

しょうゆ 大さじ2

豆板醤 小さじ1

 
 
 

■「豚バラっきょう」作り方

※ホットプレートで作ります

(1)らっきょう(100g)、にんにく(1片)はみじん切りにし、それを、しょうゆ(大さじ2)、豆板醤(小さじ1)と混ぜ合わせます。

(2)ホットプレートを熱し、豚バラ肉(6枚)を広げて並べ、塩、黒コショウを振ります。

(3)肉の裏がカリカリになってきたらひっくり返し、(1)の半量を加えて炒め合わせます。

(4)残りの半量も同様に焼いて「豚バラっきょう」の完成です。

 

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 - 料理のレシピ

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