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【家事ヤロウ】和田明日香「フライド長芋」の作り方

   


 
 
 

2021年5月4日放送の『家事ヤロウ』では、和田明日香さんの自宅にカメラを設置して、炊飯器の早炊きで、ご飯が炊きあがる38分の間に「おかずを4品」作るという内容でした。

その中で紹介された「フライド長芋」の作り方や材料などについて解説します。
フライドポテトと違い、長芋は生でも食べることができるので軽く揚げるだけで「フライド長芋」を作ることができます。

 
 
 

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■「フライド長芋」の材料

長芋 300g

塩 ふたつまみ

小麦粉 適量

揚げ油

★ ★ ★

塩 適量

青のり 適量

 
 
 

■「フライド長芋」作り方

(1)長芋(300g)を「長さ5cm、1.5cm角」に切ります。

(2)長芋に塩(ふたつまみ)を振り、小麦粉(適量)をまぶします。

(3)フライパンに油を1cm程度の高さまで入れ、火にかけます。

(4)長芋を入れ、きつね色になるまで揚げます。

(5)魚焼きグリルの上にキッチンペーパーを敷き、揚げた長芋をのせて油を切ります。
  ※魚焼きグリルを油切りに使うと便利です。

(6)塩・青のりをかけて完成です。
 

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 - 料理のレシピ

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