【家事ヤロウ】和田明日香「フライド長芋」の作り方

2021年5月4日放送の『家事ヤロウ』では、和田明日香さんの自宅にカメラを設置して、炊飯器の早炊きで、ご飯が炊きあがる38分の間に「おかずを4品」作るという内容でした。

その中で紹介された「フライド長芋」の作り方や材料などについて解説します。
フライドポテトと違い、長芋は生でも食べることができるので軽く揚げるだけで「フライド長芋」を作ることができます。

■「フライド長芋」の材料

長芋　300ｇ

塩　ふたつまみ

小麦粉　適量

揚げ油

★　★　★

塩　適量

青のり　適量

■「フライド長芋」作り方

（１）長芋（300ｇ）を「長さ5cm、1.5cm角」に切ります。

（２）長芋に塩（ふたつまみ）を振り、小麦粉（適量）をまぶします。

（３）フライパンに油を1cm程度の高さまで入れ、火にかけます。

（４）長芋を入れ、きつね色になるまで揚げます。

（５）魚焼きグリルの上にキッチンペーパーを敷き、揚げた長芋をのせて油を切ります。
　　※魚焼きグリルを油切りに使うと便利です。

（６）塩・青のりをかけて完成です。