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『家事ヤロウ』内藤裕子の「簡単チキンカレー」の作り方、レシピ

      2021/05/03


 
 
 

2021年4月20日放送の「家事ヤロウ」。今日は1つの料理だけ極めた芸能人「一点突破芸能人」で、で紹介された元NHKアナウンサー 内藤裕子さんの「なんだかとってもお店っぽい!簡単チキンカレー」の作り方について解説します。

 
 
 

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■「簡単チキンカレー」の材料

骨付き鶏もも肉(ぶつ切り) 800g

塩 適量

玉ねぎ 1個

にんにく 2~3片

しょうが 1片

トマト 2個

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

サラダ油 大さじ1

塩 適量

カレー粉 大さじ2+大さじ1 (2回に分けて使います)

シナモンスティック 5cm

水 400ml

黒コショウ 適量

生クリーム 100ml

粉チーズ 大さじ2

 
 

■「簡単チキンカレー」の作り方

<まず下準備をします>
骨付き鶏もも肉(800g)に軽く塩(適量)をふっておきます。

玉ねぎ(1個)は「薄切り」にしてください。

にんにく(2~3片)・しょうが(1片)は「みじん切り」にしてください。

トマト(2個)は「ざく切り」にします。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

(1)鍋にサラダ油(大さじ1)を熱し、鶏肉を入れて焼き色がつくまで中火で焼いたら、一旦取り出します。

(2)同じ鍋に、玉ねぎ・塩(小さじ1/2)を入れ、しんなりするまで中火で炒めます。

(3)しんなりしたら、カレー粉(大さじ2)・しょうが・にんにくを加え、弱火でじっくり炒めます。
  
(4)トマト・取り出しておいた鶏肉を加え、なじませてください。

(5)水(400ml)・塩(小さじ1)・シナモンスティック(5cm)を加え、火を強めます。

(6)アクを取り、煮立ったら弱めの中火にし、フタをして約20分煮込んでください。

(7)カレー粉(大さじ1)を入れ、味見をして塩(適量)・黒コショウ(適量)で味を調えましょう。

(8)生クリーム(100ml)を加えます。

(9)ごはんを皿に盛り、カレーをかければ完成です。お皿に盛ってから黒こしょうを振るとさらに辛味が出ます。
 
 

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 - 料理のレシピ

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