王様のブランチ「豚の角煮」」「めかじきと大根の塩麹煮」のレシピ
2022/12/27
最近料理を始めたという森と松村が電気圧力鍋で実際に「豚の角煮」「めかじきと大根の塩麹煮」をつくってみた.
■豚の角煮
最近料理を始めたという森は、電気圧力鍋「パナソニック社のSR-MP300」を紹介。これを使えば、料理初心者でも簡単に豚の角煮が作れるという。
森はこれを使い、”豚の角煮”(4人分)を作ってみた。
★「豚の角煮」のレシピを紹介します。
まず
水200ml、
料理酒50ml、
砂糖大さじ3杯、
みりん大さじ1杯、
醤油大さじ3杯を用意し、合わせる。
続いて、角切りした豚バラ肉(600g)を圧力鍋の中に入れる。
ショウガの薄切り15gも鍋に入れたら、前述の合わせ調味料も入れる。
キッチンペーパーで落し蓋をして、スイッチを入れれば完成。
豚の角煮の場合は、「自動調理3」「おもりを密閉」で調理スタートボタンを押して待てば完成。
続いて松村は、
「めかじきと大根の塩麹煮」(4人分)を作る。
そのレシピを紹介。
まず、
めかじき4切れ(320g)に塩麹(大さじ1)を両面に塗る。
半月切りにした大根2分の1本(500g)
3cm幅にカットした長ネギ1本(80g)
塩麹(大さじ2)を鍋に入れ、軽く混ぜる。
そこに、先述のめかじき4切れをのせる。
さらに料理酒(大さじ3)を回し入れ、「無水調理/5分」で調理スタートして、待てば完成。
出来た「めかじきと大根の塩麹煮」は豆乳(50ml)と大根の葉(適量)を加えてひと煮立ちさせて完成です。
2人はこれを実食し、「味がしみている」などと表現し好評価。
森はこの電気圧力鍋を実際に購入。これには80種類の時短料理が紹介されているレシピ本も付属する。
|
関連記事
-
-
スターバックス「SAKURAグッズ」第2弾 2月22日より発売開始
スタバの「SAKURAグッズ」第2弾。タンブラー・マグなど鮮やかな春デザインが続 …
-
-
「家事ヤロウ」で紹介された『丸ごと豆乳プリン』のレシピ・作り方
2021年3月23日放送の『家事ヤロウ!ゴールデン初回3時間SP』 …
-
-
セブン-イレブンで、2月23日より販売される新入荷お勧めスイーツ
セブン-イレブン各店で、2月23日より順次販売される新入荷スイーツをまとめました …
-
-
「ピエール・マルコリーニ」のチョコ 何処で購入、お取り寄せ方法は?
テレビ番組「マツコの知らない世界」で楠田枝里子さんが「ピエール・マルコリーニ」の …
-
-
ジェラート職人「柴野大造」の店舗とアクセス方法、通販サイトは
「世界一」のジェラート職 …
-
-
ゴディバ監修の「ショコラスイーツ」が4月20日よりローソンで販売
ベルギー王室の御用達の高級チョコレートメーカー『GO …
-
-
マツコ&有吉「かりそめ天国」グルメランキング
マツコ&有吉「かりそめ天国」で大声リアクションランキング<グルメ編> マツコ有吉 …
-
-
ファミリーマート、3月16日から販売される新入荷スイーツを紹介
ザッハトルテ チョコケーキ チョコ ケーキ チョコレートケーキ 【魅惑のザッハト …
-
-
「メレンゲの気持ち」明石家さんまが大絶賛したコンビーフのお取り寄せ
明石家さんまが大絶賛「千 …
-
-
深川めし ぶっかけワッパ弁当 清澄白河「深川宿」の詳細
2021年1月23日(土)放送の「王様のブランチ」で紹介された 「深川めし ぶっ …