「家事ヤロウ」で紹介された万能調味料 『無限青じそ』のレシピ・作り方

2021年3月23日放送の『家事ヤロウ！ゴールデン初回3時間SP』「話題の朝食レシピ」＜2021年簡単朝食レシピベスト20＞で紹介された万能調味料「無限青じそ」の作り方を解説します。

豆腐に、ごはんに、そうめんに。どんな料理にも「万能調味料」としても使える青じその漬け込みです。青じその濃い味と食欲をそそる香りで、様々な食材と相性が抜群ですよ。

番組でも、中丸雄一さんは「噛むたびにうま味がでてくる」と絶賛していました。

■万能調味料「無限青じそ」の材料

青じそ 50枚

にんにく　2片

しょうゆ　100ml

ごま油　100ml

※青しその枚数によって、調味料の分量を好みに合わせ調節してください。

■万能調味料「無限青じそ」の作り方　＜調理時間：5分＞

（１）にんにく（2片）を約1mmの薄切りにします。（潰した方がニンニクの風味がアップします）

（２）洗って水気を切ったしそ（50枚）を保存容器に入れます。

（３）スライスしたニンニク・しょうゆ（100ml）・ごま油（100ml）を入れます。

（４）冷蔵庫で一晩寝かせたら完成です