家事ヤロウ、ミシュランシェフの夜食「のりポタうどんですよ」の作り方

2021/04/11 2021/05/04

2021年4月6日放送の『家事ヤロウ』で紹介された「超簡単！茹でない冷凍うどんレシピ」。

今日のテーマは「冷凍うどん」です。茹でずにレンチンするだけの「冷凍うどん」は家事初心者でも美味しく「うどん」が食べられます。
冷凍うどんはお湯で解凍するより、レンジで袋のまま解凍したほうが美味しく食べられるそうです。

その「冷凍うどん」を使ってた、ミシュラン2つ星「料理屋植むら」の植村良輔シェフの夜食レシピ「のりポタうどんですよ」の作り方を解説します。
ミシュラン星付きの一流シェフが夜中にこっそり自分のために作るうどんが旨くないわけがないですよね。

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■「のりポタうどんですよ」の材料

冷凍うどん　1玉

江戸むらさき「ごはんですよ」　大さじ1

刻みネギ　適量

･･････････････････

［つけ汁］

うどんスープの素　1袋
※「めんつゆ」大さじ2でも可

牛乳　250cc

バター　10ｇ

（１）冷凍うどん（1玉）を「袋のまま」電子レンジで加熱し、解凍します。
　※冷凍うどんは茹でるより電子レンジで解凍したほうが美味しく解凍できます。

（２）解凍したうどんに「ごはんですよ」（大さじ1）を混ぜる。

（３）細かく切ったネギをのせる。

･･････････････････

［つけ汁］

（４）耐熱容器にうどんスープの素（1袋）牛乳（250㏄）バター（10ｇ）を入れる。

（５）電子レンジ（600W）で1分半加熱したら「つけ汁」の完成です。

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