東京・麻布十番の「ベイユヴェール」絶品グルメ情報

2021/02/24 2021/02/25

■海田さつまの素

味噌などとあえた魚のすり身をご飯にかける広島県海田町の郷土料理「海田さつま」。

「さつま」は江戸時代に参勤交代で海田に立ち寄った薩摩藩をもてなした料理だが、焼いた魚のほぐした身を味噌とすって、練り上げるなど、手間がかかることから、家庭には広まりませんでした。

「昔は味噌からゴマをといて、いろいろ調味料を混ぜて、鯛の身にコンニャクを混ぜて、野菜を切ってという状態でしたが、この商品は調味料を混ぜてありますので、混ぜてもらうだけで家庭で食べてもらえる」とのこと。

「海田さつまの素」は海田高校家政科生徒の企画を「ますやみそ」が2年がかりで商品化したものです。

３月１９日から町内のスーパーで販売されています。

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東京・麻布十番の「ベイユヴェール」は、バタークリームで花びら1枚1枚を繊細に絞り出した華やかなバターケーキを販売しています。

食感の違う2つの生地の間にフランボワーズジャムがはさまれている。

番組内で試食した佐々木美玲は「コクがあるけど重すぎなくて食べやすい」とコメント。

＜ベイユヴェール麻布十番店＞

〒106-0046東京都港区元麻布3-11-8

TEL 03-6447-5471

営業時間：10:00-21:00 定休無

餃子で有名な宇都宮市だが、最近はオシャレでおいしいパン店が増えているそうです。
他県からも多くのお客さんが訪れるという平成17年にオープンしたベーカリー『パネッテリアヴィヴォ』は栃木県宇都宮市の対面販売スタイルのパン屋です。

すべて国産小麦を使用して丁寧に焼き上げたパン。人気の「もち麦食パン」「ミニ食クリームパン」「あんバターフランス」をはじめ、毎日200種類以上のパンを焼いています。

約200種類のパンの中で一番人気は「ミニ食クリームパン」です。
小さな食パンの中にカスタードクリームが入ったミニ食クリームパン。自慢のカスタードクリームに使用するのは地元産の卵。新鮮な卵の黄身を使い加える牛乳も地元産の牛乳。

〒320-0031 栃木県宇都宮市戸祭元町１２-７

OPEN／9:00～18:00 日曜定休

tel／028-624-1182

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