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【家事ヤロウ】和田明日香「チーズバーガーの中身ハンバーグ」の作り方

   


 
 
 

2021年5月4日放送の『家事ヤロウ』では、和田明日香さんの自宅にカメラを設置して、炊飯器の早炊きで、ご飯が炊きあがる38分の間に「おかずを4品」作るという内容でした。

その中で紹介された「チーズバーガーの中身ハンバーグ」の作り方や材料などについて解説します。

 
 
 

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■「チーズバーガーの中身ハンバーグ」の材料

牛ひき肉 100g

豚ひき肉 200g

こしょう

えのき

玉ねぎ 1個

ピザ用チーズ 適量

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【ハンバーグソース】
しょうゆ 大さじ2

みりん 大さじ2

ケチャップ 大さじ2

 
 
 

■「「チーズバーガーの中身ハンバーグ」」の作り方

(1)えのきはみじん切りにします。

(2)豚ひき肉(200g)牛ひき肉(100g)をボウルに入れます。
 ※ひき肉は「豚2:牛1」の割合で

(3)に塩・コショウを振り、こねてください。

(4)刻んだ「えのき」を加え、さらにこねるます。

(5)玉ねぎ(1個)を4等分に輪切りにします。

(6)手に油をつけ、タネをハンバーグの形に成型します。
 ※手に油をつけて表面をなめらかに成形すると肉が割れにくくなる

(7)フライパンに油を引き、ハンバーグを並べます。

(8)その上にピザ用チーズ(適量)をのせます。
 ※チーズが具材の接着剤の役割をします。

(9)チーズの上に輪切りにした玉ねぎをのせ、中火にかけます。

(10)3分ほど焼き、肉に焼き目が付いたらひっくり返します。

(11)フタをし、弱火で7分蒸し焼きにしたら完成です。
 ※フタをすると火の通りが早くふんわりとしたハンバーグに焼きあがります。

 
 
 

【ハンバーグソース】

(1)しょう油(大さじ2)みりん(大さじ2)ケチャップ(大さじ2)を混ぜ合わせます。
 ※ソースの比率は1:1:1
 
(2)ハンバーグを焼いた後のフライパンに混ぜた調味料を入れ、火にかけます。

(3)煮詰めたらハンバーグの上にかけて出来上がりです。
 
 
 

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